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1.鱼有两种吗：娃娃鱼和无皮鱼？是的。

【资料图】

娃娃鱼的学名是绿色大眼鲵，因其皮肤坚韧，在食用前需要剥皮，所以常被称为剥皮鱼。是一种远海暖底鱼，分布于我国沿海。不同地区鱼的名字不一样。比如在上海、福建、浙江，绿鳍马面鱼叫橡胶鱼；在北方，又叫扒皮鱼、扒皮鱼、面包鱼等等。

所以消耗鱼和皮鱼是同一种鱼，只是叫法不同。

2.如何剥娃娃鱼的皮：娃娃鱼的皮比较厚，味道不好，所以经常剥。去皮需要剪刀或菜刀。先去掉鱼下颚下的刺，然后用剪刀或菜刀剖开腹部，去掉腹部部分，再以腹部为分割线，把两边的皮分开，再慢慢把皮剥下来。

3.娃娃鱼怎么吃才好吃：娃娃鱼的参考做法如下：

配料有：娃娃鱼、莴笋梗、料酒、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、小米椒、白糖、胡椒粉、淀粉、香菜、盐等。

1.将娃娃鱼去皮洗净，然后用料酒和盐腌一会儿去腥，再将生菜的茎切下备用。也可以用其他蔬菜代替生菜。

2.把水烧开，把生菜放在锅里煮，然后从锅里拿出来放在碗里备用。

3.姜、蒜捣碎，小米椒、香菜切段，锅中倒油，烧热，放姜、小米椒、蒜、花椒炒香，然后放豆瓣酱炒一会儿，再倒水。

4.将娃娃鱼放入锅中，烧开后转小火。

5、加入胡椒粉和糖调味，然后收集汤汁，加入淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁鲜美。

6.将娃娃鱼放入之前放生菜的碗中，然后倒入汤，最后撒上香菜。

4.娃娃鱼有什么作用：娃娃鱼的营养价值丰富，含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。可以补充人体的需要。娃娃鱼还含有氨基酸和少量鱼肝油，有利于人体的生长发育。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。