日期：2023-06-17 13:25:51 来源：南方养生网
步骤/方式1
(资料图片)
鸡腿浸水泡去血水，拿出鸡腿攥干水份，用剪刀把鸡腿剪开
步骤/方式2
尽量把鸡腿骨旁边的筋膜剪断，使鸡腿的剖面展大；
步骤/方式3
加入盐焗粉；
步骤/方式4
鸡腿揉捏均匀，冰箱冷藏密封腌制入味4小时以上；
步骤/方式5
腌制好用绳子串挂起来，放在通风处吹干
步骤/方式6
不要太干，2天就可以了，鸡肉依然是软的，只是表面没有了水份
步骤/方式7
冲洗干净，加葱、姜、料酒去腥；
步骤/方式8
放入蒸锅，水开后计时蒸20分钟；
步骤/方式9
蒸好切块。
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