日期：2023-05-18 14:56:07 来源：互联网
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于阳春面做法正宗，阳春面做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备原料。
2、先将猪骨、鸭骨焯一下，砂锅加足水，放入泡好的香菇、姜片、小葱，烧开后放入猪骨、鸭骨，小火慢炖。我用的是电锅。一个程序要两个半小时，我用两个程序煮了五个小时。电砂锅省水。
(资料图)
3、如果用普通砂锅煲汤，根据实际情况设定时间，在煮汤结束前十分钟加入少许盐和雕酒。
4、胡萝卜切块，加少许水，用破壁料理机做细。水量视实际情况而定。水太少会伤机，胡萝卜打不均匀，水也不能太多，因为我们面条主要用胡萝卜汁，不需要太多水。
5、在面条机的桶内加入面粉、鸡蛋、盐和5g植物油，加入适量胡萝卜汁。
6、开动面条机，做好龙须面。制面机出来后，要观察揉面后的面团。干湿要控制好，把面团做成小疙瘩为宜，记得一次加太多胡萝卜汁。
7、把锅里的水烧开，加点盐，把面煮熟，然后把凉开水拿出来。
8、按面数捞出高汤，开始拌汤，倒入锅中，加入适量酱油和少许白醋，再次煮开。
9、小锅中倒入适量油，放入紫洋葱，小火煎。当洋葱有点焦的时候，取出洋葱，洋葱油就做好了。
10、碗中加入葱花和少许猪油，舀起一勺热气腾腾的汤，放入面条，淋上少许葱油，一碗美味的阳春面就做好了。
以上就是阳春面做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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