日期:2023-02-15 05:02:05 来源:互联网
解答:
(资料图片)
1、原料:精选带壳苦荞,检测苦荞中农药残留。
2、清洗:将苦荞麦用清水冲洗干净。
3、低温浸泡:浸泡时间为3-4小时,
4、表面干燥:浸泡后的荞麦经过脱水机脱水,荞麦表面水分被强风迅速吹干。
5、蒸:蒸苦荞麦。
6、炒干:利用可调温炒制设备,由高到低逐渐调节温度,匀速翻转炒干,使苦荞中的水分迅速挥发,然后迅速升温。
7、喷冷水:将前一道工序的荞麦用清水均匀适量地喷上,使荞麦的表层外壳迅速膨胀,由于膨胀系数不同,荞麦的外壳和籽粒开始分离。
8、干燥:使用热风干燥设备,在前道工序后,将苦荞皮低温干燥。
9、脱壳:通过离心力使荞麦颗粒破裂,使小麦外壳与麦粒完全分离,除去小麦外壳,留下表面带有荞麦麸皮的麦粒。
10、包装:用颗粒包装机将苦荞仁用食品热封滤纸包装成袋泡茶。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。